Lacustre Rosso Sangiovese e Montepulciano

Il Vino Lacustre Rosso della Cantine Capitani è un matrimonio perfetto al 50 % tra Sangiovese e Montepulciano. I vigneti si estendono sui pendii assolati che si affacciano sul lago di Bracciano, cuore della Tuscia Romana ma al confine con la Tuscia Viterbese. Il Territorio è molto variegato e beneficia del microclima che si genera all’interno della valle del lago ed il terreno di origine vulcanica. Forse non molti sanno che il lago di Bracciano sorge proprio in una conca formatasi a seguita dell’attività vulcanica di alcuni crateri circostanti.
Il Vino lacustre Rosso si ottiene con la raccolta delle uve dalla seconda metà di settembre.
In cantina vengono diraspate e si procede con la macerazione sulle bucce a temperatura controllata.
Ad avvenuta svinatura il vino gode di affinamento unicamente in acciaio per 6 o 8 mesi prima dell’imbottigliamento.
Di colore rosso intenso, presenta note di ciliegie e ribes. Si consiglia in abbinamento a carni rosse e bianche.
0,75 cl. 12% vol.

LACUSTRE ROSSO

Tipo: Rosso da pasto
Gradazione alcolica: 12,00 % Vol.
Vitigni: Sangiovese 50% e Montepulciano 50%
Zona di produzione: Trevignano Romano, Lago di Bracciano
Vendemmia: Fine settembre
Affinamento: Silos di acciaio
Colore: Vino di colore rosso intenso
Profumo: Esprime note di frutti di bosco a bacca rossa, di ciliegia, forte ed intenso
Sapore: Con buon equilibrio,corposo e robusto, giustamente caldo ed avvolgente con riconoscimenti che confermano i toni olfattivi,di giusto equilibrio anche se lievemente tannico.
Abbinamenti consigliati: Antipasti di terra, pasta al ragù e risotti di terra, anche secondi di carne rossa ed arrosti.
Temperatura di servizio: 8 – 20 °C.