Vino EST EST EST Villa Puri – Tuscia

Il vino Est Est Est è un vino leggendario che ha reso famosa tutta l’area intorno a Montefiascone e al lago di Bolsena. Anche la provincia di Viterbo beneficia della notorietà di questo vino.
Leggi la leggenda sul vino Est Est Est di Montefiascone e del vescovo Johannes Defuk che s’innamoro di questo vino e lo rese famoso nella storia:  Leggi di più sul vino Est Est Est >>>

CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di produzione: Bolsena

Il vino Est Est Est è un vino leggendario fin dal medioevo che ha reso famosa la città di Montefiascone e delle località intorno al lago di Bolsena.

Vitigno: D.O.C. Bianco. Diversi cloni di trebbiano e malvasie unitamente a vecchie varietà locali ed autoctone secondo il disciplinare di produzione dell’Est! Es!! Est!!!
Giacitura: 400m s.l.m., in pendenza verso il lago, in terreni di origine vulcanica ricchi di scheletro e tendenti allo sciolto e ricchi di potassio
Vendemmia: manuale e differenziata in due momenti per armonizzare le caratteristiche organolettiche e le componenti fisico-chimiche dei mosti
Vinificazione: macerazione a freddo delle bucce sui mosti per una nottata e spremitura soffice
Fermentazione: alcoolica del mosto a temperatura intorno ai 16°-18° per la conservazione degli aromi presenti nei mosti
Gradazione alcolica: 12,50° secondo l’andamento stagionale

NOTE GUSTATIVE
Aspetto: cristallino
Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati
Profumo: al naso l’impatto olfattivo è abbastanza intenso, si riconoscono note fruttate e vegetali

Bottiglia: 750 ml