CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di produzione: colline sul lago di Bolsena, con esposizione sud-sud ovest
Tipologia del terreno: terreni di origine vulcanica ricchi di scheletro e tendenti allo sciolto, ricchi di potassio lentamente assimilabile
Giacitura: dai 350m ai 450m
Vitigno: due cloni di Sangiovese, Cabernet-Sauvignon e una piccola quantità di Merlot
Vinificazione: macerazione sulle bucce per tre settimane con rimontaggi tre volte al giorno e con almeno tre salassi negli ultimi giorni
Fermentazione: in acciaio inox alla temperatura di 22° C.
Gradazione: 13,50% vol. secondo l’andamento stagionale
NOTE GUSTATIVE
Colore: rosso granato di buona intensità
Profumo: profumi decisamente intensi di frutta rossa, more, lamponi con sentori di spezie e pepe nero e chiodi di garofano
Gusto: buona acidità, e la sensazjone di morbidezza dei tannini, e notevole persistenza dei sapori
CONFEZIONE
Bottiglia: 750 ml
Reviews
There are no reviews yet.