Vino Muffato della Villa – Lago di Bolsena

Il Muffato della cantina Villa Puri è un vino prodotto sulle sponde del lago di Bolsena, nell’alta Tuscia. Solo le viti più vecchie che producono il rinomato moscatello, vengono usate per la produzione di questo vino esclusivo.
Ideale per accompagnare dolci, magari i famosi dolci alle nocciole dei monti Cimini, ma è anche un buon vino da meditazione e da conversazione.

UVE: Moscatello
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,80 ha – altitudine 350-450m/slm – esposizione sud, sud/ovest
ALLEVAMENTO: filari bassi
ANNO DI IMPIANTO: 1945/’50
RESA PER ETTARO: 70-80 q/Ha
TERRENO: di origine vulcanica, ricco di scheletro e tendenti allo sciolto, ricchi di potassio
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: sulle bucce per una nottata e spremitura soffice
MATURAZIONE: in acciaio
AFFINAMENTO: in vetro
GRADO ALCOLICO: 13,50%
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino tendente al dorato, ha un profumo delicato e inebriante di frutta matura e miele millefiori, Al gusto è dolce con misura, modulato da vena sapido-minerale e gradevole amaricante