Prodotti Tipici Proceno | Prodotti tipici della Tuscia su Tuscia Doc https://www.tusciadoc.com/territori-della-tuscia/prodotti-tipici-proceno/ Prodotti Tipici della Tuscia Wed, 10 Dec 2025 09:29:15 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.tusciadoc.com/wp-content/uploads/2018/12/cropped-logo-tuscia-doc-32x32.png Prodotti Tipici Proceno | Prodotti tipici della Tuscia su Tuscia Doc https://www.tusciadoc.com/territori-della-tuscia/prodotti-tipici-proceno/ 32 32 Vino Terre di Diana, 075 cl https://www.tusciadoc.com/prodotto/vino-terre-di-diana-075-cl/ https://www.tusciadoc.com/prodotto/vino-terre-di-diana-075-cl/#respond Mon, 20 Apr 2020 12:47:44 +0000 https://www.tusciadoc.com/?post_type=product&p=3010 Vino Rosso prodotto dalla Cantina Villa Puri di Bolsena, sulle colline assolate che si affacciano sulla valle del lago, uno dei luoghi più ameni della Tuscia. I vitigni usati per questo vino sono quelli tipici del viterbese e dell’alto Lazio, Sangiovese espresso in diversi cloni, Montepulciano e Ciliegiolo. Il risultato è sorprendente, grazie anche al clima [...]

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]]> Vino Rosso prodotto dalla Cantina Villa Puri di Bolsena, sulle colline assolate che si affacciano sulla valle del lago, uno dei luoghi più ameni della Tuscia. I vitigni usati per questo vino sono quelli tipici del viterbese e dell’alto Lazio, Sangiovese espresso in diversi cloni, Montepulciano e Ciliegiolo. Il risultato è sorprendente, grazie anche al clima di queste terre e alla passione di Vittorio Puri che cura con profonda attenzione tutto il processo produttivo.

Descrizione: Colore rosso rubino con riflessi violacei al naso abbastanza intenso con note di frutta rossa, quali amarena e prugna. In bocca buona acidità, finale piacevole e persistente. Zona di Produzione: Colline sul lago di Bolsena, con esposizione sud-sud-ovest. Altitudine dai 350 m ai 450 m.sl.m.

Tipologia dei terreni: Giacitura media collina, in pendenza verso il lago, in terreni di origine vulcanica ricchi di scheletro e tendenti allo sciolto, quindi drenanti non soggetti a ristagni e ricchi di potassio lentamente assimilabile.

Uvaggio: Sangiovese espresso in diversi cloni, Montepulciano e Ciliegiolo.
Vendemmia: Manuale e differenziata in due momenti per armonizzare le caratteristiche organolettiche e le componenti fisico-chimiche dei mosti.

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per due settimane, con rimontaggi giornalieri ed almeno due salassi negli ultimi giorni.

Fermentazione: In acciaio inox alla temperatura di 22°.

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]]> Dall’Alta Tuscia un olio buono, ben equilibrato, leggero ma con carattere, delicato ma fruttato. L’area di produzione è a San Lorenzo Nuovo, a nord della provincia di Viterbo, tra Bolsena ed Acquapendente.

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