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Valentano ha una considerevole varietà di prodotti tipici grazie ai grandi pascoli e a campi coltivati che si spingono fino al mare e ai confini con la toscana.
Valentano è famosa per il “cece del solco dritto”, che prende il nome dalla tradizionale manifestazione contadina “La tiratura del solco dritto” , che si svolge il 14 agosto di ogni anno nella grande piana sottostante il paese.

Questo legume vanta caratteristiche particolari grazie al clima e al terreno di origine vulcanica ricco di potassio ma povero di calcio.
Ma a Valentano si producono anche formaggio, salumi, dolci di Pasqua ed il famoso “biscotto di ferragosto”.