Prodotti Tipici Vallerano | Prodotti tipici della Tuscia su Tuscia Doc

Cautha, Cabernet Sauvignon/Petit Verdot 0,75

Tuscia Doc — Mon, 20 Apr 2020 12:08:19 +0000

Il vino Cautha è prodotto tra Vasanello ed Orte, nella Tuscia, sulle colline che guardano la valle del Tevere. Un blend dal profumo speciale: elegante e complesso, ricorda la visciola e la violetta; delicati e raffinati sentori boisè (cacao e caffé); finale speziato di pepe e chiodi di garofano. Un vino di struttura, caldo ed avvolgente.

NOME	CAUTHA
VITIGNO	70% Cabernet Sauv. /30% Petit Verdot
ANNATA	2010
ALCOHOL	13.5% vol
DENOMINAZIONE	Lazio IGP Rosso

Esame Organolettico

Dal colore rosso rubino cupo con riflessi granati, Cautha ha un profumo ampio, complesso, con note di frutta rossa, confettura e spezie dolci. Colma il palato di tannini dolci nobilmente estratti e di una evidente spinta fresca e sapida di gradevole intensità.

Abbinamenti suggeriti

I tannini freschi e morbidi rendono ottimo l’abbinamento con un gran numero di ricette. Perfetto con carni rosse arrosto, bollite o alla griglia, brasato, cacciagione e formaggi saporiti come Gorgonzola e Roquefort.

L’enologo dice…

”Volevo ottenere un rosso non comune, riservato alle grandi occasioni. Resta almeno 6 mesi in barrique di secondo e anche di terzo passaggio; la micro ossigenazione che si crea in barrique porta ad una completa evoluzione di tutti i suoi aromi. Al gusto infatti è un vino pieno, strutturato, speziato, ma nello stesso tempo mantiene una freschezza particolare”.

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Tozzetti al Cioccolato 300 gr

Tuscia Doc — Wed, 01 Apr 2020 17:36:45 +0000

I Tozzetti al cioccolato sono dei dolcetti artigianali con nocciole della Tuscia e cioccolato. Si ispirano ai famosi Tozzetti di Caprarola e della provincia di Viterbo ma hanno una maggiore consistenza ed una variazione sugli ingredienti.
Questi Tozzetti al cioccolato, infatti, sono più duri per essere accompagnati con un vino dolce, magari un Aleatico, una Cannaiola, un Muffato o altri vini strutturati e barricati.

INGREDIENTI
farina di frumento, zucchero, uova, lievito in polvere, cannella, sale, aromi, (ing. disossato di sodio), bicarbonato acido di sodio E500, strutto, liquore, amido di frumento

Peso netto 300 gr

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Tozzetti Sambuchelli 300gr

Tuscia Doc — Wed, 01 Apr 2020 17:27:35 +0000

I Tozzetti Sambuchelli sono dei dolcetti artigianali con nocciole e cannella. Si ispirano ai famosi Tozzetti di Caprarola e della provincia di Viterbo ma hanno una maggiore consistenza ed una variazione sugli ingrediente.
Questi. Tozzetti, infatti, sono più duri per essere accompagnati con un vino dolce, magari un Aleatico, una Cannaiola, un Muffato o altri vini strutturati e barricati.

INGREDIENTI
farina di frumento, zucchero, uova, lievito in polvere, cannella, sale, aromi, (ing. disossato di sodio), bicarbonato acido di sodio E500, strutto, liquore, amido di frumento.

Peso netto 300 gr

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Marroni in barattolo 320 gr

Tuscia Doc — Wed, 25 Mar 2020 16:14:37 +0000

Marroni della Tuscia in barattolo con sciroppo di zucchero. Un prodotto di alta qualità realizzato artigianalmente con le famose e squisite castagne dei Monti Cimini.
Senza conservanti né coloranti

IN TAVOLA
una vera delizia, da gustare uno ad uno in una squisita coppetta con panna o con liquore (cognac, whisky, grappa). Ideali anche per la preparazione di dolci.

Ingredienti
Marroni dei Cimini, acqua, zucchero, vaniglia

CONFEZIONE
Barattolo: Gr. 320

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Olio Extra Vergine di Oliva Santinelli, Latta 5 L

viterbomarketing — Thu, 15 Nov 2018 18:02:58 +0000

Olio extra vergine di Oliva Santinelli è con sistemi tradizionali e spremitura a freddo nel frantoio di Caprarola. Le olive vengo attentamente selezionate, pulite e lavate e poi passate sotto le grandi macine in pietra.

Il sistema di lavorazione tradizionale permette di rispettare la natura delle olive senza nessuna alterazione del prodotto. La temperatura costantemente controllata a freddo rispetta le caratteristiche organolettiche ed esalta tutti gli aromi del nostro olio, ottenendo così un Olio Extra Vergine di prima qualità.

Zona di produzione: Caprarola
Varietà: Frantoio, Leccino
Altitudine: 300m – 800m s.l.m.
Metodo di raccolta: brucatura a mano e maccanica
Frangitura: estrazione a ciclo continuo
Colore: giallo dorato intenso con caldi riflessi verdi, limpido
Profumo: al naso deciso e d ampio, con ricchi sentori vegetali di carciofo e cicoria con l’aggiunta di note aromatiche di menta, prezzemolo e rosmarino
Sapore: fruttato medio. In bocca è avvolgente e di personalità, con toni frutai di banana matura, ortaggi di campo e mandorla dolce. Amaro e piccante presenti e ben armonizzati

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto su antipasti di carciofi, bruschette con verdure, insalate di lenticchie, marinate di pesce di lago, zuppe di funghi finferli, primi piatti con molluschi, fritture di carni, pesci di lago in umido, coniglio arrosto, formaggi caprini

CONFEZIONE
Latta: 5 Lt.

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Crema di Nocciole – Vellutata 200 gr

viterbomarketing — Thu, 15 Nov 2018 18:02:54 +0000

La Vellutata è una squisita crema di nocciola che piace molto agli adulti e ai bambini di ogni età.  Questa crema di nocciola si distingue, da altri prodotti simili, per la sua cremosità, sempre ben amalgamata grazie agli ingredienti di alta qualità che ne garantiscono la consistenza ideale. Ecco perché si chiama vellutata di nocciole, una concentrazione di morbidezza e sentori di nocciole dei Monti Cimini.

Un prodotto ideale in ogni occasione, da spalmare, come guarnizione di dolci, nel caffè o nel cappuccino per arricchire la colazione, nelle classiche piadine, e per i più golosi da gustare con il cucchiaino assaporandone tutta la fragranza.

Perché allora ha un costo contenuto?
Perché siamo convinti che in questo momento far conoscere il prodotto ad un grande numero di consumatori è la cosa più importante e… forse un po’ di dolcezza aiuta a gratificarsi un po’.
La Vellutata di Nocciole è prodotta in confezioni da 200 gr ma possiamo fornire formati diversi.
Contattateci per maggiori informazioni.

INGREDIENTI: zucchero di canna, *pasta di nocciole 17%, *olio di girasole, *cacao in polvere 6%, *latte in polvere 6%, *burro di cacao, lecitina di girasole, *estratto di vaniglia bourbon.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Valore energetico	519 kcal/ 2168 kj
Proteine	7,5g
Carboidrati	58g
di cui zuccheri	54,3g

Grassi	27,6g
di cui saturi	5,2g
Sale	0,15g
Fibre	4,2g

IN TAVOLA
Gustosa in ogni suo utilizzo, da mangiare da sola o spalmata sul pane, per guarnire o farcire dolci e torte

CONFEZIONE Barattolo: Gr. 200

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Marroni Sciroppati – Castagne dei Cimini 380 gr

viterbomarketing — Thu, 15 Nov 2018 18:00:54 +0000

Marroni dei Monti Cimini in barattolo con sciroppo di zucchero. Un prodotto di alta qualità realizzato artigianalmente con le famose castagne dei Monti Cimini. Senza conservanti né coloranti

IN TAVOLA
una vera delizia, da gustare uno ad uno in una squisita coppetta con panna o con liquore (cognac, whisky, grappa). Ideali anche per la preparazione di dolci.

CONFEZIONE
Barattolo: Gr. 380

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Marmellata di Marroni

viterbomarketing — Thu, 15 Nov 2018 18:00:52 +0000

La squisita crema di marroni dei monti Cimini, prodotta artigianalmente con castagne selezionate, senza coloranti né conservanti. Un prodotto di alta qualità da spalmare. Ideale anche per la preparazione e guarnizione di dolci.

INGREDIENTI
Zucchero, aroma di vaniglia, senza coloranti né conservanti

CONFEZIONE
Barattolo: Gr. 380

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