Olio Extra Vergine di Oliva Santinelli, Latta 5 L

Olio extra vergine di Oliva Santinelli è con sistemi tradizionali e spremitura a freddo nel frantoio di Caprarola. Le olive vengo attentamente selezionate, pulite e lavate e poi passate sotto le grandi macine in pietra.

Il sistema di lavorazione tradizionale permette di rispettare la natura delle olive senza nessuna alterazione del prodotto. La temperatura costantemente controllata a freddo rispetta le caratteristiche organolettiche ed esalta tutti gli aromi del nostro olio, ottenendo così un Olio Extra Vergine di prima qualità.

Zona di produzione: Caprarola
Varietà: Frantoio, Leccino
Altitudine: 300m – 800m s.l.m.
Metodo di raccolta: brucatura a mano e maccanica
Frangitura: estrazione a ciclo continuo
Colore: giallo dorato intenso con caldi riflessi verdi, limpido
Profumo: al naso deciso e d ampio, con ricchi sentori vegetali di carciofo e cicoria con l’aggiunta di note aromatiche di menta, prezzemolo e rosmarino
Sapore: fruttato medio. In bocca è avvolgente e di personalità, con toni frutai di banana matura, ortaggi di campo e mandorla dolce. Amaro e piccante presenti e ben armonizzati

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto su antipasti di carciofi, bruschette con verdure, insalate di lenticchie, marinate di pesce di lago, zuppe di funghi finferli, primi piatti con molluschi, fritture di carni, pesci di lago in umido, coniglio arrosto, formaggi caprini

CONFEZIONE
Latta: 5 Lt.