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Soriano è arroccato tra i boschi dei monti Cimini ed i secolari castagneti da cui si producono le famose castagne. Siamo ad oltre 600 metri sul livello del mare con panorami mozzafiato che si aprono dal monte Amiata fino a Roma.
La posizione strategica, esposta a nord est, il terreno di origine vulcanica e l’altitudine, permettono la cotivazione di una delle castagne più buone d’Italia, il Marrone di Cimino, prodotto tipico d’eccellenza di Soriano.
Dalla trasformazione dei Marroni si ottengono altri prodotti tipici di questo territorio, la marmellata di castagne, i marroni sciroppati, le castagne da caldarrosta, la farina di castagne, le famose mosciarelle, ovvero le castagne essiccate.
Altri prodotti tipici di Soriano sono i salumi, i frmaggi pecorini, l’olio extra vergine di oliva e la nocciola gentile romana DOP.
Soriano nel Cimino è famoso per il suo possente castello Medievale che domina un immenso territorio, per il suo borgo arroccato, l’interessante ed enigmatica fonte Papacqua ed il Palazzo Chigi Albani attualmente in restauro.
Salendo da Soriano si puà raggiungere la vetta del Monte Cimino a 1050 mt sul livello del mare dove si estende una spettacolare faggeta con faggi secolari.