Canepina sorge sorge tra i folti castagneti dei monti Cimina e conserva antiche trazioni della gastronomia locale numerosi prodotti tipici a cominciare dalla castagna.
Il prodotto tipico dominante è “la castagna dei Cimini” che viene coltivata nelle grandi estensioni di castagneti alcuni davvero seolari.
Dalla castagna si ottengono alcuni importanti derivat tra cui la crema di marroni, i marroni in barattolo, la farina, il liquore e la delicatissima “pasta alle castagne” che rappresenta un eccellente primo a tavola.
A proposito della tavola, Canepina conserva genuine tradizioni culinare come i famosi “maccheroni” oggi chiamati anche “fieno di Canepina”, pasta fatta in casa e tagliata finissima a mano.

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