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Castiglione in Teverina conserva vari prodotti tipici delle tradizioni locali, ma il vino rappresenta il prodotto d’eccellenza.
Castiglione sorge all’estremità nord orientale della provincia di Viterbo sul confine con l’Umbria e la provincia di Terni.
I Vini che qui si producono sono caratterizzati dalla tipologia del terreno e dal clima influenzato dalla valle del Tevere che costeggia tutta l’area della Val Teverina fino alle porte di Viterbo.
Qui si producono ottimi vini bianchi e rossi da cui la Festa del Vino che si celebra ogni anno nel mese di agosto.
A Castiglione in Teverina si producono anche formaggi, olio extra vergine di oliva, dolci e salumi.