Il vino Terre de’ Puri è uno dei migliori Est Est Est dell’alta Tuscia, coltivato sulle sponde assolate del lago di Bolsena. Solo antichi vitigni di uve Trebbiano toscano (procanico), Malvasia bianca toscana, Rossetto (Trebbiano giallo), per dar vita ad un superbo vino bianco. Quando si stappa la bottiglia, si sprigionano profumi e sentori di frutta matura e frutta secca. Sapore intenso e molto persistente.
Leggi la leggenda sul vino Est Est Est di Montefiascone e del vescovo Johannes Defuk che s’innamoro di questo vino e lo rese famoso nella storia:
Leggi di più sul vino Est Est Est >>>
CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di produzione: Bolsena
Vitigno: D.O.C. Bianco. Diversi cloni di trebbiano e malvasie unitamente a vecchie varietà locali ed autoctone secondo il disciplinare di produzione dell’Est! Es!! Est!!!
Giacitura: dai 350m ai 450m s.l.m.
Vendemmia: manuale e differenziata in tre successivi momenti per armonizzare le caratteristiche organolettiche e le componenti fisico-chimiche dei mosti
Vinificazione: macerazione a freddo delle bucce sui mosti per una nottata e spremitura soffice
Fermentazione alcolica del mosto a temperatura intorno ai 16°-18° per la conservazione degli aromi presenti nei mosti
Gradazione alcolica: 13,50° secondo l’andamento stagionale
NOTE GUSTATIVE
Aspetto: cristallino
Colore: giallo paglierino, con riflessi verde dorato
Profumo: impatto olfattivo di grande intensità e finezza. Si riconoscono frutta matura e secca
Gusto: grande intensità e finezza. Il corpo è supportato da una grande freschezza e sapidità. Finale lungo e saporito
Bottiglia: 750 ml
Reviews
There are no reviews yet.